La nourriture peut-elle nous faire rajeunir ?
Chacun trouvera logique qu’un mode de vie sain ralentit notre processus de vieillissement. À nos yeux, on a l’impression que l’alimentation aide contre le vieillissement précoce causé par toutes nos « débauches », mais ne ralentira pas le vieillissement en soi. C’est faux. L’alimentation contribue à bien plus que ça !
À condition bien évidemment de consommer les bons produits. Les hamburgers et autres fast-foods, les snacks et les casse-croûtes, la nourriture de la plupart des cantines, les confiseries et les produits en boîtes de conserves ne nous apportent pas les vitamines, oligo-éléments, minéraux et acides aminés dont le corps a besoin.
Une nutrition saine n’a rien à voir avec tout ça, si l’on s’en tient à la pyramide alimentaire prodiguée par la SFN (Société Française de Nutrition). En effet, après les boissons non-sucrées et non-alcoolisées à la base de la pyramide, on retrouve au centre les céréales et leurs dérivés, les légumes, les fruits et les produits laitiers. Les graisses animales, c’est-à-dire la consommation de poisson, d’œufs et surtout de viande doit être limitée le plus possible.
Hormis les fruits à coque comme les noix, qui contiennent un taux élevé d’antioxydants essentiels oméga-3, et d’arginine, acide aminé nécessaire à une bonne circulation sanguine, il faut aussi éviter les matières grasses. Les sucreries quant à elles sont à retirer du menu, de même les produits gras, et surtout ceux contenant des acides gras trans (= transformés par généralement l’industrie alimentaire).